水杨酸甲酯被很多科学家认为是植物生长的调节剂，在植物抵御病原菌入侵方面起到了比较重要的作用。本文介绍的是其对植物幼苗抗寒性的作用。
通过科学家们进行的大量实验来看，水杨酸甲酯在植物的体内起着信号转导的作用。在植物受到病原体的攻击时可以在受感染的部位制造水杨酸，以此来激活防御机制来获得抗性。还能够引起过氧化氢的提高，从而起到提高植物抗逆力的作用。这些实验为水杨酸甲酯提高幼苗抗寒性应用于实际生产提供了理论上的基础。
利用水杨酸甲酯提高幼苗抗寒性的实验当中选取的实验胚珠是香蕉幼苗。这是因为香蕉属于热带和亚热带的水果，对于热量的要求会比较高，并且香蕉的特性上就比较喜欢高温和较高湿度的环境，最害怕低温的环境，所以一旦发生冬春寒流的入侵，就有可能造成植株的大量死亡，从而造成损失。
通过实验结果可以发现，香蕉幼苗在低温作用下新陈代谢紊乱，膜透性增加，原生质外渗，从而导致植物受到损害。但在水杨酸甲酯的影响下，可以提高在低温胁迫下香蕉幼苗的活性，可以降低超氧阴离子的产生的速率，从而使橡胶活性氧加强，这样一来就可以减轻低温对于细胞膜的损害，大大提高了香蕉幼苗的成活率。
除此之外，水杨酸甲酯对于受到低温胁迫的香蕉幼苗的可溶性的糖含量提高具有一定的功效，能够保障细胞内的蛋白质的稳定，最终可以保障香蕉幼苗新陈代谢的顺利进行。可以说，水杨酸甲酯对于植物幼苗成长是益处多多。水杨酸甲酯提高植物幼苗的抗寒性《
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通过实验结果可以发现，香蕉幼苗在低温作用下新陈代谢紊乱，膜透性增加，原生质外渗，从而导致植物受到损害。但在水杨酸甲酯的影响下，可以提高在低温胁迫下香蕉幼苗的活性，可以降低超氧阴离子的产生的速率，从而使橡胶活性氧加强，这样一来就可以减轻低温对于细胞膜的损害，大大提高了香蕉幼苗的成活率。
除此之外，水杨酸甲酯对于受到低温胁迫的香蕉幼苗的可溶性的糖含量提高具有一定的功效，能够保障细胞内的蛋白质的稳定，最终可以保障香蕉幼苗新陈代谢的顺利进行。可以说，水杨酸甲酯对于植物幼苗成长是益处多多。