一、范围 本标准适用于由水杨酸和甲醇为原料制得的食品添加剂水杨酸甲酯(柳酸甲酯)。 二、化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 1、化学名称:2-羟基苯甲酸甲酯 2、分子式:C8H8O3 3、相对分子质量:152.15(按2007年国际相对原子质量) 三、技术要求 1、感官要求:
2、理化指标: